Har du egen have, så har du alle muligheder for at dyrke grøntsager og frugt, der kan forsøde måltiderne de næste mange måneder frem. En af de ting vi årligt laver her i huset er syltede rødbeder – naturligvis med rødbeder fra egen have. Vi har en klassisk favoritopskrift som bliver brugt flere gange om året, og den …
Hjemmelavet hybenmarmelade er min favorit marmeladesmag. At lave det er en langsommelig proces, og det har været den primære årsag til vi ikke har fået lavet det hvert år. Men det skal der laves om på, for der er intet mere ærgerligt end at sidde efter hyben-sæsonen er slut, og ærgre sig over at man ikke …
Hyldeblomstsaft er en fantastisk frisk og læskende drik, især i de varme sommerdage, men i særdeleshed også velegnet som velkomstdrik til fester. Når du laver hyldeblomstsaft har du et væld af muligheder for at lave mange lækre varianter, alt efter hvilken smag du foretrækker. Du kan for eksempel lave en hyldeblomstsaft med ingredienser som ingefær, rabarber, jordbær, …
Hvad skal man gøre, når man sidst på sæsonen har et hav af nedfaldsæbler, som ikke er oplagte at spise direkte? Hjemmelavet æblegele kan være én af mulighederne. Hvornår laver man æblegele? I princippet kan man jo lave hjemmelavet æblegele når som helst på året, hvis bare man køber æbler i det lokale supermarked. Men …
