Den kødfyldte Anaheim chili er en oplagt chilisort at dyrke, for dig der er vild med at bruge chilier i køkkenet. Dens store størrelse (Chilierne er 15-20 cm lange) og milde smag gør den nemlig til en oplagt ingrediens på grillen eller i ovnen. Dens oprindelse skulle stamme fra en Mexicansk immigrant, der i starten af …
Da jeg for nylig stod i Kvickly og købte min første KitchenMini tomat, købte jeg samtidig en “Hot Fajita” chili. Som den chili novice jeg er havde jeg ikke den fjerneste idé om at hvad jeg troede var en, for mig, ukendt sort viste sig at være så godt som den samme sort som jeg havde …
Jeg havde aldrig troet, at jeg en dag ville stå med et ferskentræ på min altan. Jeg troede nok heller ikke, at et ferskentræ kunne overleve i det danske klima. Der tog jeg fejl. Jeg fik ved tilfældighed et ferskentræ i en pressemeddelelse på mit arbejde i foråret 2015 – et yndigt lille træ med lyserøde blomster. Ferskentræet …
Den triste start for min Chili Habanero Orange … I foråret 2015 fik vi foræret en smuk Habanero Orange i en pæn størrelse. Vi beholdt den indendørs i nogle måneder og den blev sat udenfor i en stor krukke i juni måned. I løbet af få dage smed den alle sine blade og stod og …
Hjemmelavet hybenmarmelade er min favorit marmeladesmag. At lave det er en langsommelig proces, og det har været den primære årsag til vi ikke har fået lavet det hvert år. Men det skal der laves om på, for der er intet mere ærgerligt end at sidde efter hyben-sæsonen er slut, og ærgre sig over at man ikke …
Butternutsquash, også kaldet Moskusgræskar eller Cucurbita moschata, er blevet en vældig populær græskar-sort – i de senere år også her hjemme. Den har form som en pære, farve som hæfteplaster og er meget velsmagende (med en smag der minder om nødder). Endvidere kan man både stege, bage, grille og koge kødet – der er utallige anvendelses …
Hvad skal man gøre, når man sidst på sæsonen har et hav af nedfaldsæbler, som ikke er oplagte at spise direkte? Hjemmelavet æblegele kan være én af mulighederne. Hvornår laver man æblegele? I princippet kan man jo lave hjemmelavet æblegele når som helst på året, hvis bare man køber æbler i det lokale supermarked. Men …
Opsamling af nedfaldsæbler er en sur opgave man har som haveejer – i det mindste hvis æbler falder ned på græsplænen. Det er knap så problematisk når de lander på havejord. En bunke som denne er indsamlet fra et lidt større område midt på en græsplæne: Man er næsten nødt til at samle æbler op …
Valnød er mere end store nødder ! Det er en lidt stor beslutning at plante et valnøddetræ i sin have. De valnøddetræer jeg lige kan komme i tanke om er meget store … 10-15 meter i diameter tror jeg – og det er da noget man kan få øje på i de fleste haver. Det …
Ja – der bliver vist stadig færre mennekser der kender Filippa, og hvis man prøver at Google efter Filippa og billeder, vælter det frem med fotos af smukke kvinder … der er i hvert fald langt imellem æblerne 😉 Hvor jeg kommer fra, havde vi et Filippa æbletræ i baghaven. Det var et dejligt træ. …
Filippa æbler, et af havens mest velsmagende frugttræer Læs mere »
