Anaheim chili

Anaheim chili

Den kødfyldte Anaheim chili er en oplagt chilisort at dyrke, for dig der er vild med at bruge chilier i køkkenet. Dens store størrelse (Chilierne er 15-20 cm lange) og milde smag gør den nemlig til en oplagt ingrediens på grillen eller i ovnen. Dens oprindelse skulle stamme fra en Mexicansk immigrant, der i starten af … Læs mere

Hot Fajita chili

Da jeg for nylig stod i Kvickly og købte min første KitchenMini tomat, købte jeg samtidig en “Hot Fajita” chili. Som den chili novice jeg er havde jeg ikke den fjerneste idé om at hvad jeg troede var en, for mig, ukendt sort viste sig at være så godt som den samme sort som jeg havde … Læs mere

Ferskentræ på altanen

Jeg havde aldrig troet, at jeg en dag ville stå med et ferskentræ på min altan. Jeg troede nok heller ikke, at et ferskentræ kunne overleve i det danske klima. Der tog jeg fejl. Jeg fik ved tilfældighed et ferskentræ i en pressemeddelelse på mit arbejde i foråret 2015 – et yndigt lille træ med lyserøde blomster. Ferskentræet … Læs mere

Hybenmarmelade opskrift

Hjemmelavet hybenmarmelade er min favorit marmeladesmag. At lave det er en langsommelig proces, og det har været den primære årsag til vi ikke har fået lavet det hvert år. Men det skal der laves om på, for der er intet mere ærgerligt end at sidde efter hyben-sæsonen er slut, og ærgre sig over at man ikke … Læs mere

Dyrkning af Butternutsquash

Butternutsquash, også kaldet Moskusgræskar eller  Cucurbita moschata, er blevet en vældig populær græskar-sort – i de senere år også her hjemme. Den har form som en pære, farve som hæfteplaster og er meget velsmagende (med en smag der minder om nødder). Endvidere kan man både stege, bage, grille og koge kødet – der er utallige anvendelses … Læs mere

Hjemmelavet æblegele med ingefær & kanel

Hvad skal man gøre, når man sidst på sæsonen har et hav af nedfaldsæbler, som ikke er oplagte at spise direkte? Hjemmelavet æblegele kan være én af mulighederne.   Hvornår laver man æblegele? I princippet kan man jo lave hjemmelavet æblegele når som helst på året, hvis bare man køber æbler i det lokale supermarked. Men … Læs mere

Valnøddetræ

Valnød er mere end store nødder ! Det er en lidt stor beslutning at plante et valnøddetræ i sin have. De valnøddetræer jeg lige kan komme i tanke om er meget store … 10-15 meter i diameter tror jeg – og det er da noget man kan få øje på i de fleste haver. Det … Læs mere